O čajích

Žluté čaje vzácná lahůdka

01.07. 2014 • O čajích 1924x

Znalci čajů jistě už slyšeli o žlutém čaji. A možná ho už také ochutnali. Jenže není to tak snadné, jak se na první pohled zdá. Žlutý čaj se nedá jen tak jednoduše sehnat, protože je nejen dost drahý, ale také vzácný.Pochází – jak jinak – z Číny a bývá někdy označován jako čaj čínský. Jeho chuť je obecně jemná, protože prochází při zpracování lehkou oxidací, podobně jako bílý, nebo zelený čaj [...]

Pu-erh, čaj na hubnutí

14.05. 2014 • O čajích 1910x

Pu-erh je tradiční čínský černý čaj, který se sice v podvědomí většiny obyvatel naší malé země dostal teprve nedávno, ale ve své zemi původu se pije již více než dva tisíce let. A to nejen kvůli významné chuti, ale také pro velice příznivým vlivům na lidský organismus. Puerh jako elixír věčného zdraví?V čem je pu-erh naprostá jednička a v čem jen tak na něj žádný jiný čaj nemá, je č [...]

O polozeleném čaji Oolong

02.02. 2014 • O čajích 1162x

Kdo se alespoň trochu orientuje v čajích, jistě už slyšel o názvu „Oolong“. Jenže co to přesně je, jen tak někdo neví. Jde o jakýsi druh polozeleného čaje, což značí stupeň oxidace při zpracování čajových lístků. Je to něco mezi zeleným a černým čajem a nálev takového čaje je zelený, až hnědý.Lístky čaje s označení Oolong, jsou tmavozelené až hnědé a pevně svinuné. Nejznámějšími a také n [...]

Znáte dobře zelený čaj?

31.12. 2013 • O čajích 1929x

Historie čaje jako takového se začíná psát mnoho tisíc let zpět, samozřejmě na území dnešní Číny, a jako vůbec nejstarším čajem je právě čaj zelený. Dnes je hodně populární ve své zemi původu, tedy Číně, ale také sousedním Japonsku a Koreji. U nás se objevil na počátku devadesátých let a už tenkrát si získal poměrně velkou oblibu. Zelený čaj je vhodné pít jak v zimě, tak možná pro některé pře [...]

Zlato mezi čaji - žluté a bílé čaje

13.12. 2013 • O čajích 1193x

Zlato mezi čaji – žluté a bílé čajeBílý čajVelice jemným, až něžným a čistým čajem je čaj, který se na naše evropské trhy dostal poměrně nedávno, i když jeho historie je dlouhatánská. Má opravdu skvělou jemnou chuť a i nosu lahodné aroma. Mimo to obsahuje mnoho antioxidantů, takže je výtečným pomocníkem nejen při běžných, ale i vážných nemocech, ale také hodně potřebný při redukci hmotnosti.Tělo v [...]

Zelený čaj - pomocník při spalování tuků

17.11. 2013 • O čajích 2130x

Už mnoho let jsou známy příznivé účinky zeleného čaje na lidský organismus a především pak ty, které udržují mysl i tělo v pohotovostním režimu a dodávají, díky obsahu kofeinu, energii. Obsah životabudičů ve formě kofeinu v zeleném čaji však funguje jinak, než v kávě. V černém moku je příliv kofeinu na tělu náhlý a rychle se vypařuje, kdežto u zeleného čaje se uvolňuje kofein p [...]

Jak připravit čaj formou čajového obřadu Kung Fu

07.11. 2013 • O čajích 1323x

Mnoho z nás pije čaj běžně, denně a mimo takové to klasické popíjení v kanceláři, či ráno doma ve spěchu, je možno si vychutnat pravou atmosféru při čajovém obřadu, ať už v čajovně, nebo jako hostitel doma. Co je obřad Kung Fu?Ano, snad všichni si okamžitě spojí slova Kung Fu s bojovým umění, nicméně význam nemá s konkrétním sportem zas tolik společného. Prakticky jde o um [...]

Pu-erh, oxidovaný čaj plné chuti

06.10. 2013 • O čajích 1086x

Čínský čaj, který má svoji specifickou chuť, vůni i aroma. To je pravý pu-erh, nápoj, který je znám svým zvláštním zpracováním a také skvělým účinkům při v boji s nadváhou. Pu-erh pochází z čínské provincie Yunnan a jde o černý čaj, který má dlouholetou historii.Chuť čaji dodává klima oblasti, kde se pěstuje. Jednak je to vysoká nadmořská výška a také následné zpracování, jehož post [...]

Čajová etiketa – jak na pití čaje

13.08. 2013 • O čajích 2893x

Abychom si opravdově vychutnali pravý, dobrý čaj, musíme dodržovat jistá pravidla, zvaná jako etiketa pití čaje, která při správném postupu dává čajovému rituálu tu správnou atmosféru. Stejně tak, jako existují dopravní přestupky, jsou i hrubé přestupky v etiketě pití čaje. V druhém u jmenovaných sice nebudete platit pokutu, ale od milovníků pití čaje si zrovna nevysloužíte dobré jméno. [...]

Jak poznat kvalitní čaj

25.07. 2013 • O čajích 2551x

I když je u nás pití čaje dost běžné, přece jen málokdo dobře ví, jak si správně kvalitní a vskutku dobrý čaj nejen vybrat, ale i připravit. Jsme zvyklí na porcované sáčkové čaje, které jednoduše zalijeme vařící vodou a po chvíli sáček vytahujeme a čaj popíjíme. Na to samozřejmě není nic nějak extra špatného, ale pokud chceme okusit chuť pravého čaje, je nutno proto udělat víc, než si v běžný [...]


[1/2]     [Další] [Na konec]